食品防腐剂是化学污染吗（食品防腐剂有哪些化学名称）

摘要： 大家好呀！今天小编发现了食品防腐剂是化学污染吗的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！食物中的化学污染物可能来自()食物中的化学污染物来自如下：食物...

大家好呀！今天小编发现了食品防腐剂是化学污染吗的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

食物中的化学污染物可能来自()

食物中的化学污染物来自如下：食物农药、兽药、鱼药残留。有害金属污染。食品加工不当产生的有毒化学物质，如多环芳烃类、N亚硝基化合物等。滥用食品添加剂、生长促进剂和违法使用有毒化学物质。

食物中的化学污染物可能来自元素类、农药残留。

生物性污染 食品的生物性污染包括微生物、寄生虫及昆虫的污染。微生物污染主要有细菌与细菌毒素、霉菌与霉菌毒素以及病毒等的污染。

生物性污染，包括微生物、寄生虫、昆虫及病毒污染。化学性污染，包括来自生产生活和坏境中的污染物，食品包装材料上的有害物质。物理性污染，包括各种非化学性杂物，比如肉中注入的水和粮食中掺入的沙石。

生物性污染：微生物：细菌、细菌毒素、霉菌、霉菌毒素等；寄生虫和虫卵：蛔虫、绦虫、旋毛虫等；昆虫：甲虫、螨类、蛾类等；病毒：肝炎病毒、脊髓灰质炎病毒、口蹄疫病毒等。

主要有：①来自生产、生活和环境中的污染物，如农药、有害金属、多环芳烃化合物、n－亚硝基化合物、二恶英等。②从生产加工、运输、储存和销售工具、容器、包装材料及涂料等溶入食品中的原料材质、单体及助剂等物质。

防腐剂过量属于食品污染的哪一种

【答案】A。解析：防腐剂过量属于保鲜产生的污染。故本题答案选A。

【答案】：B 防腐剂主要是用来抑制微生物的生长和繁殖，防止保护对象腐败变质的，即作用是为了保证食品的新鲜，那么防腐剂过量属于保鲜产生的污染。本题选B。

防腐剂主要是用来抑制微生物的生长和繁殖，防止保护对象腐败变质的，即作用是为了保证食品的新鲜，所以防腐剂过量属于保鲜产生的污染。

所以很多奶农都会在规定的时间内把牛奶加工好，这时候就会在牛奶中农加入以下防腐剂。其实防腐剂对食物的保鲜作用还是挺好的，只是说如果人体吃了多亮的防腐剂就会对身体产生一定的危害，而且这也属于一种致癌物质。

另外还有氯化苦、磷化锌等粮食熏蒸剂。农药除了可造成人体的急性中毒外，绝大多数会对人体产生慢性危害，并且都是通过污染食品的形式造成。

食品生产过程中化学污染的途径包括哪些

1、各种农药是造成食品化学性污染的一大来源，还有含铅、镉、铬、汞、硝基化合物等有害物质的工业废水、废气及废渣；食用色素、防腐剂、发色剂、甜味剂、固化剂、抗氧化剂食品添加剂；作食品包装用的塑料、纸张、金属容器等。

2、生物性污染 主要是由有害微生物及其毒素、寄生虫及其虫卵和昆虫等引起的。肉、鱼、蛋和奶等动物性食品易被致病菌及其毒素污染，导致食用者发生细菌性食物中毒和人畜共患的传染病。

3、内源性污染 动、植物体在生长发育过程中，由于本身带染的生物性或从环境中吸收的化学性或放射性物质而造成的食品污染称为内源性感染。

4、污染途径：施用农药对食品的直接污染喷洒农药次数多、量大、安全间隔期短。工业废水、废渣滥排、滥放直接污染食品或被水生产品或植物吸收、富集。食品加工生产过程滥用、乱用添加剂，误用有毒有害物质，导致污染。

5、生产加工过程的污染 (5)运输/保藏过程的污染 (6)病媒害虫的污染 外源性化学性污染：食品在加工、运输、储藏、销售、烹饪等过程中受到有毒害化学物质的污染 。

6、容器与设备：包括塑料、橡胶、涂料、陶瓷、搪瓷极其它材料等带来的危 害；食品中的放射性污染：包括各种放射性同位素污染食品原料等造成的危害；其它：包括N-亚硝基化合物、多环芳族化合物、多氯联苯等。

什么是化学性污染,化学性污染有哪些状态

1、化学性污染是指污染杂质为化学物品而造成的水体污染。化学性污染根据具体污染杂质可分为6类：（1）无机污染物质：污染水体的无机污染物质有酸、碱和一些无机盐类。

2、化学污染（chemicalpollution）由于化学物质(化学品)进入环境后造成的环境污染。即因化学污染物引起的环境污染。这些化学物质有有机物和无机物，它们大多是由人类活动或人工制造的产品，也有二次污染物。

3、生物性污染是指有害的病毒、细菌、真菌以及寄生虫污染食品。属于微生物食品污染的细菌、真菌是人的肉眼看不见的。鸡蛋变臭，蔬菜烂掉，主要是细菌、真菌在起作用。

防腐剂是不是化学危险品,工业上用的,涂料里面添加等。

防腐剂的成分，里面含有苯甲酸钠、硝酸盐、亚硝酸盐和二氧化硫等，防腐剂是各类食品，护肤品等添加剂中争议最大的品种，食品和护肤品要长久保存需要防腐剂，而人们对防腐剂的使用情况又存在担心。

防腐剂是不是化学危险品，工业上用的 氯化铵对皮肤、粘膜有刺激性，可引起肝肾功能损害，诱发肝昏迷，造成氮质血症和代谢性酸中毒等。

木材防腐剂（Wood Preservative）是一种化学药剂，在采用某种办法将它注入木材后，可以增强木材抵抗菌腐、虫害、海生钻孔动物侵蚀等的作用。

有机杀菌防腐剂具有高效、低毒、生物降解性好等优点，在造纸工业中应用较多，目前主要使用有机硫、有机溴和含氮硫杂环化合物等。有机硫 代表性产品是亚甲基双硫氰酸酯（简称MBT ) 。

什么是食品化学性污染

食品化学性污染有：（1）食物农药、兽药、鱼药残留。（2）有害金属（汞、铅、镉等）污染。（3）食品加工不当产生的有毒化学物质，如多环芳烃类（苯并芘）、N亚硝基化合物等。

食品化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的。食品中常见的化学污染物：农药、兽药，有毒金属，N-亚硝基化合物，多环芳烃化合物，杂环胺类化合物，氯丙醇，丙烯酰胺，食品容器、包装材料等。

化学性污染是由有害有毒的化学物质污染食品引起的。

化学性污染主要是指由化学物质造成的食品污染。它包括以下几类：①重金属。如汞、镉、铅等造成的食品污染。②农药、化肥。如有机磷、六六DDT等造成的食品污染。③饲料添加剂和兽药。如抗生素、动物激素等造成的污染。

小伙伴们，上文介绍食品防腐剂是化学污染吗的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。