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1、复合磷酸盐是有一定的作用,主要是广泛用于食品添加剂,可以增加面条的光洁度,也可以增加肉的离子强度,还可以作为护色剂,其应用也是相对比较广泛的,2、复合磷酸盐可以有效防止或降低海产品在冰冻时,以及在烹调蒸煮和翻动时肉质因脱水纤维性韧化,防止和降低海产品在加工与贮存过程中发生的氧化作用,减少肉体因氧...
1、柠檬酸钠在食品、饮料工业中用作酸度调节剂、风味剂、稳定剂,现行标准GB18825—2016代替GB6782—2009《食品添加剂 柠檬酸钠》,2、是,是酸度调节剂,和稳定剂,基本上可以在全部食品中使用,,而且可以按照需要的量添加,3、不是香精,属于食品添加剂中的酸度调节剂类。...