国标法食品中磷酸盐的测定,国标法食品中磷酸盐的测定原理

摘要： 大家好！小编今天给大家解答一下有关国标法食品中磷酸盐的测定，以及分享几个国标法食品中磷酸盐的测定原理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。怎样测定磷酸盐1、摘...

大家好！小编今天给大家解答一下有关国标法食品中磷酸盐的测定，以及分享几个国标法食品中磷酸盐的测定原理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎样测定磷酸盐

1、摘 要：对食品样品中磷酸盐含量进行分光光度法测定。通过试验，该方法的线性范围0.0～200μg/50ml，有良好的相关系数，能满足食品中磷酸盐的测定。该方法操作简单，适合食品质量检测工作的要求。

2、测定阳极氧化含磷综合废水中磷酸盐的含量通常可以采用以下方法：高温蒸发法 该方法将废水进行高温蒸发浓缩，使水分蒸发掉，而磷酸盐等溶解物质会残留在容器中。随后，可以通过定量称取容器中残留物的质量来推算磷酸盐的含量。

3、有三种方法。将实验仪器组装好后，将导管的一端放入水中，加热试管，若过一会儿，导管口有连续的气泡冒出时，说明装置的气密性好。若没有上述现象，则气密性不好，这时要一段一段的仔细用上述方法检验。

4、滴定法 Th(IV)盐与磷酸盐在PH2～3时能定量生产沉淀及EDTA又能与Th(IV)生成稳定络合物的性质建立了Th沉淀-EDTA滴定法测定污水磷含量。

关于国标中磷酸盐的添加量具体是针对什么而定的呢?

复合磷酸盐在速冻米面食品中的使用量因产品种类和生产工艺的不同而有所差异。

不一样。国内：国家标准gb2760－2011中规定磷酸盐添加量≤0.5％，无磷保水剂没有限制。国外三聚磷酸钠在食品加工中一般添加3-5%。磷酸盐添加量国内外不一样。

其中，对于磷酸盐缓冲液的配制标准，根据需要调节pH值的不同，配方和制备方法可能会有所不同。基于不同的pH值要求，可以调节Na2HPO4和NaH2PO4的不同摩尔比例或不同浓度的缓冲液。

因此，取复合磷酸盐的用量对鸡肉来说为0.4%，对鱼肉来说为0.5%.肉食品中添加磷酸盐的数量应按国家颁布 的标准执行。

用量：复合磷酸盐在大部分肉制品中的配比为2：2：1，但它的用量并不绝对，比如对火腿使用的用量一般为0.4%，对鱼肉使用的用量一般为0.5%。

如何测定蔬菜样品中的全磷?

运用气相色谱法。气相色谱法：用气体作为流动相的色谱法称为气相色谱法，适用于检测容易挥发而不发生分解的有机化合物。

蔬菜样品中的微量元素测定可采用干灰化或湿灰化法进行待测液的制备。干灰化法是在500～550℃下灰化蔬菜样品4～5小时，灰分用酸溶解后待测，需要高温电炉。

本方法不包括硝态氮的植物全氮测定，适合于含硝态氮低的植物样品的测定。方法提要植物中的氮、磷大多数以有机态存在，钾以离子态存在。

因此酶化学法适用于批发市场筛选抽查，生产基地自查，也适用于大型仪器检出前粗选。我国蔬菜、水果不得检出的农药品种，几乎都是高毒、高残留的有机磷类、氨基甲酸酯类杀虫剂。

总磷国标法测定与步骤

然后按测定步骤(2)进行处理。以水做参比，测定吸光度。扣除空白试验的吸光度后，和对应的磷的含量绘制工作曲线。

测试标准：GB/T 11893-1989。测试方法：钼酸铵分光光度法。适用范围：总磷包括溶解的、颗粒的、有机的和无机磷。本标准适用于地面水、污水和工业废水。

总磷作为水质检测的重要指标之一，测定方法一般有滴定法、分光光度法、快速检测包法三种。测定原理：在中性条件下用过硫酸钾使试样消解，将所含磷全部氧化为正磷酸盐。

小伙伴们，上文介绍国标法食品中磷酸盐的测定的内容，你了解清楚吗？希望对你有所帮助，任何问题可以给我留言，让我们下期再见吧。