食品防腐剂是啥-食品防腐剂是真的吗

摘要： 各位朋友，大家好！小编整理了有关食品防腐剂是真的吗的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！食品添加防腐剂真的可以保证产品质量吗?不对。防腐剂和抗...

各位朋友，大家好！小编整理了有关食品防腐剂是真的吗的解答，顺便拓展几个相关知识点，希望能解决你的问题，我们现在开始阅读吧！

食品添加防腐剂真的可以保证产品质量吗?

不对。防腐剂和抗氧化剂的功能是化学保藏，只能在化学反应发生之前发挥作用，而食品腐败变质和氧化反应已经开始，利用防腐剂和抗氧化剂则没有作用，不能改善低质食品的品质，因此该说法错误。

食 品添加剂可以起到提高食品质量和营养价值，改善食品感观性质，防止食品腐败变质，延长食品保藏期，便于食品加工和提高原料利用率等作用。

蜂蜜、方便面、腌渍食品这类的食品。它们本身有着高糖、干燥、高盐的特点，不利于微生物生长，因此不易腐败变质。这些食品确实不需要含防腐剂，因此商家声称这些食品[不含防腐剂]完全是偷换概念。至于[零添加]就太不靠谱了。

但部分企业出于利益考量，没有规范使用食品添加剂，影响到食品安全和质量。因此，相关部门需发挥监管职能，保障食品质量安全。近些年来，食品安全问题层出不穷，引发了全社会对食品添加剂的关注。

合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。

并不是说所有不添加添加剂的食品就一定是对消费者健康有利的 有一些蛋白含量比较高的食品，本身是需要添加防腐剂来保证产品质量安全，如果产品不添加防腐剂的话，一旦出现了质量问题，企业的责任与风险更大。

食品可以添加防腐剂吗

1、法律分析：依据我国相关法律的规定，生产食品时在食品中添加食品用添加剂的，是属于合法的，但不能在食品添加非食品的添加剂。

2、国家允许的常见食品防腐剂有以下10种：苯甲酸及盐：碳酸饮料、低盐酱菜、蜜饯、葡萄酒、果酒、软糖、酱油、食醋、果酱、果汁饮料、食品工业用桶装浓果蔬汁。

3、天然食品防腐剂--R-多糖(克霉王)，是采用多溶菌生物技术，把不能溶于水的天然食品防腐剂和易溶于水的天然食品防腐剂合而为一，使杀菌效果更广谱，更优质。

食品防腐剂可以用吗?

严格控制添加量：食品防腐剂的添加量应严格控制，不能过量添加。过量使用食品防腐剂可能对人体健康产生不良影响，甚至可能导致中毒。正确使用方法：根据食品防腐剂的使用说明，正确使用食品防腐剂。

防腐剂是有利有弊的，添加防腐剂是为了防止食品中微生物滋生，从而引发食品腐烂变质，例如硝酸钠、硝酸钾和亚硝酸钠等可以防止鲜肉在空气中被氧化，确保肉类食品的新鲜度，硝盐还是肉毒杆菌的抑制剂。

食品添加剂防腐剂在一定期限是是可以保证产品质量的，只要是在这个期限内是没有问题了，所以在日常中我们要看好产品日期再买。

根据我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》，目前允许用在食品中的防腐剂有二十多种，常见的有苯甲酸钠、山梨酸钾、脱氢乙酸等。它们各自能在什么样的食品中使用，能用多大量，都有具体的规定。

采用防腐剂是达到上述目的的最经济、最有效和最简捷的办法之一。防腐剂一般来说是不会对身体造成影响的，因为我们平时最常用的食品防腐剂，一种是山梨酸钾，另外一种是苯钾酸钠.看它们的样子，很像平时我们吃的糖。

到此，以上就是小编对于食品防腐剂是啥的问题就介绍到这了，希望介绍的几点解答对大家有用，有任何问题和不懂的，欢迎各位老师在评论区讨论，给我留言。