so2做食品防腐剂 so2可以作为食品防腐剂

摘要： 接下来，给各位带来的是so2可以作为食品防腐剂的相关解答，其中也会对so2做食品防腐剂进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！二氧化硫可以做食品的添加剂吗1、二氧化硫是国...

接下来，给各位带来的是so2可以作为食品防腐剂的相关解答，其中也会对so2做食品防腐剂进行详细解释，假如帮助到您，别忘了关注本站哦！

二氧化硫可以做食品的添加剂吗

1、二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品中可以做为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂来使用。

2、它是一种国内外都可以使用的食品添加剂。它在食品工业中起着护色、防腐、漂白和抗氧化的重要作用。

3、二氧化硫可作食品添加剂，葡萄酒的配料表中，就有二氧化硫的添加。二氧化硫的使用是传统延续和科学选择的双重结果，1487年，德国普鲁士皇室便颁布法令同意在葡萄酒酿造中使用二氧化硫。

4、二氧化硫作用如下：漂白、护色、抗氧化、防腐等作用。在食品中，二氧化硫可以与有颜色的物质化合生成无色物质，实现漂白效果；同时也可以杀死细菌、酵母菌，抑制其活性，达到杀菌的目的。

大神,二氧化硫可不可以做食品防腐剂?

1、二氧化硫可以做食品防腐剂。二氧化硫（化学式：SO2），又称亚硫酸酐，是最常见的硫氧化物，硫酸原料气的主要成分。二氧化硫是无色气体，有强烈刺激性气味，是大气主要污染物之一。

2、二氧化硫是国内外允许使用的一种食品添加剂，在食品中可以做为漂白剂、防腐剂、抗氧化剂来使用。

3、二氧化硫可以作为功能 漂白剂、防腐剂、抗氧化剂等，可以添加到坚果、淀粉、面制品、腐竹等产品中。使用时，应根据GB2760的规定，限量添加使用，否则违法《食品安全法》，监管部门会进行查处的。

4、是可以，尽管SO2有毒，少量添加是可以的，很多食品添加剂都是有毒的，尤其是食品防腐剂。

5、二氧化硫是无机化学防腐剂中很重要的一位成员。二氧化硫被作为食品添加剂已有几个世纪的历史，最早的记载是在罗马时代用做酒器的消毒。

二氧化硫为何能做防腐剂

二氧化硫溶于水中形成亚硫酸，亚硫酸具有氧化性，可以破坏细菌的氧化酶，蛋白质，夺取细胞内的氧气，并且可以改变蛋白质构象。二氧化硫可以降低溶液的ph值，进一步影响微生物活性。

第防腐剂，由于二氧化硫的抗菌性质，它有时用作干杏和其它干果的防腐剂，用来保持水果的外表，并防止腐烂。第酿酒，二氧化硫是酿酒时非常有用的化合物，它作为抗生素和抗氧化剂，防止酒遭到细菌的损坏和氧化。

处理的食品，残留量过高则会使制品带有 二氧化硫 气， 对所添加的香料，色素等均有不良影响，对人体不利，有些人还对亚硫酸盐过敏。因此，使用时都必需严格控制其残留量。

当然可以啦。二氧化硫对食品有漂白和防腐作用，使用二氧化硫能够达到使产品外观光亮、洁白的效果，是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，但必须严格按照国家有关范围和标准使用，否则，会影响人体健康。

由于二氧化硫的抗菌性质，它有时用作干杏和其它干果的防腐剂，用来保持水果的外表，并防止腐烂。二氧化硫的存在，可以使水果有一种特殊的化学味道。

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