酸度调节剂实验思考题_酸度调节剂实验思考题答案

摘要： 各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸度调节剂实验思考题的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助工业盐酸总酸度的测定的...

各位访客大家好!今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸度调节剂实验思考题的问题，于是小编就整理了几个相关介绍的解答，让我们一起看看吧，希望对你有帮助

工业盐酸总酸度的测定的思考题或遇到的问题

1、测定总酸度的方法是酸碱滴定法、电位滴定法。酸碱滴定法。这种方法基于酸和碱之间的中和反应。将待测溶液加入滴定瓶中，并加入适量的指示剂，通常使用酚酞或溴酚蓝。

2、酸碱滴定法：原理：根据酸碱中和原理，用碱液滴定试液中的酸，以酚酞为指示剂确定滴定终点，按碱液的消耗量计算食品中的总酸含量。试剂：所有试剂均为分析纯；水为蒸馏水或同等纯度的水（以下简称水），使用前须经煮沸、冷却。

3、钼蓝法显色，与最终溶液酸度、钼酸盐浓度、还原剂种类和用量、显色温度和时间等条件有关，因此要注意保持一致。显色时要求温度控制在30℃左右。静止时间要尽可能一致。

4、本方法规定了用滴定法测定工业用合成盐酸的总酸度，适用于各级工业用合成盐酸。1方法原理 试料溶液以澳甲酚绿为指示剂，用氢氧化钠标准滴定溶液滴定至溶液由黄色变为蓝色为终点。

测定食醋中的总酸度为什么用甲基橙会使消耗的氢氧化钠偏少

酸碱滴定实验指示剂的选择是由终点的溶液的酸碱性决定的。当恰好完全反应时溶液显酸性，就用酸性范围变化的指示剂～甲基橙。恰好完全反应时溶液显碱性，用碱性范围内变色的指示剂～酚酞。这样实验误差最小。

测定食用白醋含量时，应该选用酚酞为指示剂，不能选用甲基橙，或甲基红为指示剂。

公式：X%（HAC）=C（NaOH）×V（NaOH）×M（HAC）×100/（1000×V×d）X % 表示食醋中总酸的百分浓度；C（NaOH）表示用来滴定的氢氧化钠的浓度，单位：mol/l；V（NaOH）表示滴定消耗的氢氧化钠溶液的体积。

总酸指的是食醋中酸的总含量，此处的酸指的是酸这种物质，食醋中总酸含量通常以乙酸表示，ph值反应的是食醋的酸碱度，两者不是一个概念。总酸的测定可使用滴定法，以酚酞为指示剂，用氢氧化钠标准溶液滴定。

实验用品 酸度计，磁力搅拌器，微量滴定管（10mL），NaOH标准滴定溶液(0.050mol/L) ，食醋试液 实验步骤 食用醋总酸度的测定 准确吸取食用醋试样0mL置于100mL容量瓶中，加水稀释至刻度，摇匀。

为什么莫尔法需要在中性或弱碱性(PH为6.5~10.5范围内进行,而佛尔哈德法...

滴定应当在中性或弱碱性介质中进行。若在酸性介质中，重铬酸根离子将与氢离子作用生成酸式铬酸根离子，溶液中铬酸根离子浓度将减小，铬酸银沉淀出现过迟，甚至不会沉淀；但若碱度过高，又将出现氧化二银沉淀。

莫尔法测定的最适宜pH范围是6．5～10．5。所以莫尔法测量水中氯离子时，需在中性或弱碱性溶液中进行。

铬酸根浓度减小，铬酸银就会溶解，指示剂（即砖红色的铬酸银）灵敏度下降。碱性溶液：银离子会与氢氧根反应生成氧化银黑色沉淀，影响分析结果。所以，摩尔法一般要在中性和弱碱性溶液中进行，即必要的PH调整。

简述在水质分析中应注意哪些环节带来的误差,如何提高分析

（4）移出电极，用蒸馏水清洗并沾干水分，插入用pH试纸粗测的与水样同酸碱性的标准缓冲溶液中。同样摇动塑料试杯，待读数稳定时，调节“斜率”旋钮，使显示pH值为当时温度下对应的标准溶液的pH值。

减小偶然误差：根据误差理论， 在消除系统误差的前提下， 如果测定次数越多， 则分析结果的算术平均值越接近真实值。一般只需分析2~3次， 取算术平均值即可。提高测定水平：测量者应避免工作中的过失， 增强责任感。

改进的办法有：分析误差：严格按规程操作，并且深入领会分析过程的关键环节，知道哪些是必须准确的，哪些是可以粗放些的。——凡是进入最后计算公式的项目都必须百分百准确；掌握仪器的使用方法，正确使用仪器。

水质分析质量控制的目的是把分析工作中的误差，减小到一定的限度，以获得准确可靠的测试结果。 分析质量控制是发现和控制分析过程产生误差的来源，用以控制和减小误差的措施。

误差来源及提高分析结果准确度的方法 误差来源 1．过失误差 过失误差也称粗差。这类误差明显的歪曲测定结果，是由测定过程中犯了不应有的错误造成的。

水质分析仪在使用过程中应该注意以下问题：系统全密闭问题。卡尔-费休试剂液路部分连接一定要紧固，从试剂瓶到计量泵再到反应池，否则发生试剂泄漏将直接影响测试结果。

用碘量法测维C时在果浆中加入醋酸的作用是什么?

1、是为了减慢维生素C受空气中氧的氧化作用。维生素C在碱性溶液中极易被空气氧化，因此，在碱性条件下更甚。而稀醋酸可以减少维生素C的副反应，增强碘在溶液中的氧化性。

2、由于维生素C的还原能力强而易被空气氧化，特别是在碱性溶液中更易被氧化，所以，在测定中需加入稀醋酸，使溶液保持足够的酸度以减少副反应的发生。

3、增强碘在溶液中的氧化性。维生素C在空气中极易被氧化，在碱性条件下更甚，该反应在稀醋酸中进行，可减少维生素C的副反应。增强碘在溶液中的氧化性。维生素c易被氧化，煮沸可以除去蒸馏水中的氧气，防止氧化维生素。

4、时，受空气、光线和温度的影响，分子中的内酯环可发生水解，并进一步发生脱羧反应生成糠醛聚合成色（此时的共扼双键更多），使溶液颜色加深，此时测得的吸光度变大。所以吸光度大说明试剂被水解得更多，制剂更不稳定。

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