甲醛能做食品防腐剂吗有毒吗

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大家好呀！今天小编发现了甲醛能做食品防腐剂的有趣问题，来给大家解答一下，别忘了关注本站哦，现在我们开始阅读吧！

甲醛其实是防腐剂吗?

1、甲醛 确实是防腐剂的一种。甲醛化学式HCHO，质量30.03，又称蚁醛，天然存在的有机化合物。无色的刺激性气体，对人眼、鼻等有刺激作用。体积百分比40%的甲醛水溶液称100%福尔马林(Formalin)。气体相对密度067（空气=1），液体密度0.815g/cm（-20℃）。

2、甲醛具有防腐杀菌性能的原因主要是甲醛能跟生物体（包括细菌）蛋白质上的氨基发生反应。

3、甲醛不是防腐剂，所以防腐剂含甲醛的说法本身就是不科学的。而且也要看含量，如果是非常非常少就没必要草木皆兵，不需要太担心。其实我们平常生活的环境、家居用品各种都有可能释放非常少量的甲醛，但只要不是浓度太高，不会对人体产生特别大的影响。再看看别人怎么说的。

4、甲醛是制造粘合剂的主要原料之一。在建筑、家具制造和其他工业领域，粘合剂扮演着至关重要的角色。通过使用甲醛制造的粘合剂，可以使各种材料紧密结合在一起，提高产品的耐用性和稳定性。防腐剂作用 甲醛具有强烈的杀菌、防腐性能。因此，在许多工业领域和消费品中，甲醛被用作防腐剂。

5、甲醛能与蛋白质的氨基结合，使蛋白质凝固，因此可做为防腐剂。在浓度与剂量足够时，此特性对大部分微生物都具破坏能力，所以也常做为一种消毒剂。

...A.食醋用作调味品B.二氧化碳用作制碳酸饮料C.甲醛用作食品防...

食品中加入食用色素是为了使食品更加美观，它属于食品添加剂的一种。食醋、食盐和蔗糖分别具有酸味、咸味和甜味，并且都含有营养成分，因此它们通常被用作日常调味品，而不是食品添加剂。根据题目要求，正确答案是C。

对纤维和木材的防腐用矿油、煤焦油、丹宁，对生物标本用甲醛、升汞、甲苯、对羟基苯甲酸丁酯、硝基糠腙衍生物或香脂类树脂。在食品中使用防腐剂受到限制，因此多靠干燥、腌制等一些物理的方法。特殊的防腐剂有乙酸等有机酸、以油酸脂为成分的植物油、芥子等特殊的精油成分。

C 纯碱是碳酸钠，可以和面团发酵产生的酸反应生成二氧化碳，而使馒头疏松多孔，烧碱是氢氧化钠有腐蚀性，不能用来蒸馒头，故选C。

D 试题分析：A．菜刀上的铁锈的成分是三氧化二铁，可与酸反应生成盐和水。此项可行。 B．水垢的成分主要是碳酸钙，可与酸反应。此项可行。C．碱能与酸反应。并且食醋的酸性较弱，不会对皮肤造成伤害。此项可行。D．黄金和铜的金属活动性都较弱，均不与酸反应。此项不可行。应选D。

甲醛溶液能不能长期保鲜食品?

能，但是会给食品增加很多毒素。甲醛通常以水溶液形式出现，易溶于水和乙醇，35～40%的甲醛水溶液叫做福尔马林。甲醛是一种重要的有机原料，主要用于塑料工业（如制酚醛树脂、脲醛塑料）、合成纤维（如合成维尼纶、聚乙烯醇缩甲醛）、皮革工业、医药、染料等。

甲醛可以保鲜。将甲醛按一定比例溶解在水中可以得到福尔马林溶液，福尔马林溶液有很强的防腐蚀性，可以用作保鲜用，但利用甲醛保鲜蔬菜属于违法行为，是食品行业禁用的保鲜剂。多数海鲜浸泡福尔马林后，颜色更鲜艳、肉质更光滑更有弹性，卖相好。

甲醛可以保鲜。 将甲醛按一定比例溶解在水中可以得到福尔马林溶液，福尔马林溶液有很强的防腐蚀性，可以用作保鲜用，但利用甲醛保鲜蔬菜属于违法行为，是食品行业禁用的保鲜剂。 福尔马林是甲醛″(HCHO))的水溶液，外观无色透明，具有腐蚀性，且因内含的甲醛挥发性很强，开瓶后一下子就会散发出强烈的刺鼻味道。

甲醛虽然可以增加食品的保质期，但是不能作为食品添加剂添加到食品中使用。甲醛通常情况下是一种可燃、无色及有刺激性的气体。35～40％的甲醛水溶液叫做福尔马林，可做防腐用，但一般用来浸泡尸体的，它有强烈的致癌作用，不可用到食品中添加使用。甲醛是一种强烈致癌物。

不能用甲醛浸泡海鲜食品保鲜，因为甲醛属于一种有毒物质，食用由它浸泡的海鲜会对身体造成伤害。我们若是要保存海鲜的话，则可以选择将它放入冰箱中冷冻。如果要烹饪海鲜的话，就尽量购买新鲜的、活的海鲜。

各位小伙伴们，我刚刚为大家分享了有关甲醛能做食品防腐剂的知识，希望对你们有所帮助。如果您还有其他相关问题需要解决，欢迎随时提出哦！