食品添加剂和防腐剂能用吗,食品添加剂和食品防腐剂有什么区别

摘要： 很多人对有食品添加剂的字眼很敏感，认为添加了食品添加剂的食物不是很安全，吃的时候还是不太放心，会不会吃太多对身体不好，你好！...

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现在国家为什么规定食品里面不能含有防腐剂

防腐剂可以抑制细菌的生长，不添加防腐剂，食品会很快霉变，腐烂。花生等食品中产生的黄曲霉，肉类中产生的芽孢杆菌毒性都很大，不使用防腐剂，就更容易对人体造成危害。我国目前允许使用的防腐剂有苯甲酸、山梨酸、乳酸链球菌素、二氧化硫、焦亚硫酸钾、钠等13种。

纯牛奶不能添加防腐剂的原因是我国食品安全标准的规定。 根据我国食品安全标准，纯牛奶不允许添加任何防腐剂。 纯牛奶能够在没有防腐剂的情况下保存，这是由于其杀菌方式和包装方式的不同，与防腐剂无关。

因此，业内人士认为，不当标示“不含防腐剂”或“不含添加剂”不仅是对食品添加剂生产企业以及其他正规食品企业的贬损，同时还是对防腐剂行业的沉重打击，损害防腐剂生产企业以及同行生产企业的权益。更重要的是，消费者最终将也得不到任何保护。专家观点 无需恐惧食品添加剂。供参考。

就是这种食物在需要食用的期限内不会变坏，就不用添加防腐剂了。因为细菌的滋生面要一定的条件，例如适宜的温度，水等。如果能够控制细菌增长的途径，食物便不容易变坏，就可以不加防腐剂，例如：冷冻，高温杀菌真空保存，控制酸碱值、闪蒸等。

但实际上，食品添加剂在食品工业中发挥着巨大的作用，正确使用添加剂的食品是安全的。为此，日前中国食品添加剂协会发起成立“防腐剂行业损害调查组”，调查由于“不含防腐剂”、“不含添加剂”等不当标示对行业造成的损害，并将通过法律程序保护食品添加剂企业和消费者的权益。

食品添加剂会对身体健康造成影响吗?

1、适量使用食品添加剂不会对身体健康造成影响，食品添加剂对人体产生的危害往往是因为超量食用引起的。一些不法产商违规在食品中滥用食品添加剂，有的可能是几十倍或上百倍的超量，这是不符合规定的，我国有相应的法律限定食品添加剂的最大使用量。

2、通常情况下，方便面中添加的聚丙烯酸钠，如果摄入量在正常范围内，不会对健康造成显著危害。 然而，如果摄入剂量超出正常标准，可能会对身体健康产生一定影响。 聚丙烯酸钠作为一种食品添加剂，主要用于面制品中，以达到增稠的效果。

3、根据我国《食品安全法》的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。

4、通常情况下，方便面中添加的聚丙烯酸钠，若摄入量在推荐标准内，不会对健康造成显著影响。 然而，如果摄入过量，聚丙烯酸钠可能会对身体健康产生不利影响。 聚丙烯酸钠作为食品添加剂，在方便面制作中起增稠作用。

5、符合国家标准的食品添加剂在合理使用范围内是安全的，不会对健康造成影响。人们无需担心食品添加剂的毒性，因为其最大可食用量远大于可能有害的剂量，且人体可以自然代谢这些添加剂。 多种食品添加剂的使用 食品中多种添加剂的复配使用可以起到更好的效果，并且不会因为种类多而增加安全风险。

食品可以添加防腐剂吗

食品一般情况下是可以添加防腐剂的，但是在添加防腐剂之前，应保证食品灭菌完全，不应有大量的微生物存在，否则防腐剂的加入将不会起到理想的效果。而且防腐剂必须严格按中国食品添加剂使用卫生标准规定添加，不能超标使用。

添加防腐剂的食品主要包括以下种类： 罐装食品 罐装食品，如罐头饮料、午餐肉等，为了延长其保质期并保持食品的风味，通常会添加防腐剂以防止食品腐败变质。这类食品中的防腐剂可以确保在长时间存储和运输过程中，食品不会因微生物的生长而变质。

可以添加的。但必须符合我国食品添加剂使用标准中对特定食品中指定添加剂的添加剂量规定，否则可能会被追究相关责任。

其他如芥菜、唐辛子、胡椒、辣椒、咖啡豆渣、莲茎、甘草、茶叶提取物和啤酒花树脂等都具有抗菌性，可以用于食品的防腐和保鲜。尽管这些天然防腐剂的成本相对较高，但它们在提高食品安全标准方面发挥着重要作用。

哪些添加剂对身体有害?

最常用的食品添加剂主要就防腐剂、抗氧化剂、膨松剂、甜味剂、着色剂等几类。防腐剂：很多人认为食品中的防腐剂会威胁人体健康。可一些食品如果不用防腐剂的话，可能引起致病菌大量滋生，更威胁到健康。防腐剂常用于饮料、酱油、酱菜、糕点等食品中，按目前的资料显示，可以认为对人体无害。

防腐剂是一种人工合成的物质，常见的成分有苯甲酸和苯甲酸钠等。它主要添加在酱油、果酱、糕点和饮料等食品中，以防止食物腐败和变质。如果超过标准食用，会对人体造成一定的伤害。除了上述提到的危害，还可能出现心搏加快等症状。色素是一种人工合成的物质，如胭脂红和柠檬黄等。

有害的食品添加剂食用色素红色40、黄色5和黄色6等食用色素常见于水果制品和运动饮料中，会导致儿童多动症。动物实验表明，它还与癌症有关。高果糖玉米糖浆在汽水、麦片和调味品中都能发现这种甜味剂和防腐剂。过量食用会导致肥胖症和糖尿病。

包装上写有添加剂的食品吃了安全吗?

很多人对有食品添加剂的字眼很敏感，认为添加了食品添加剂的食物不是很安全，吃的时候还是不太放心，会不会吃太多对身体不好。

你好！食品添加剂的包装有毒的。从毒理学角度上来讲，很多食品添加剂都是有毒的，有的还是剧毒。但是在食品当中不超过最大使用量，对人体就没有危害，不但没有危害，有的对人体还是有益的。我们国家对食品添加剂有三个规定：这个品种必须是我们国家允许使用的。

变质的食物是不能吃的，假如人在吃了这种变质的食品以后，很可能会引起食物中毒。例如在罐头食品中都会添加防腐剂亚硝酸钠，目的就是抑制细菌的生长。所以，防腐剂在食物运输和销售的途中是必不可少的。但是，消费者都会认为防腐剂有毒，会危害到咱们的生命安全。

存在这样的风险。实际上，现代工业食品大多数都是几种添加剂一起混合使用，有的甚至十几种以上。每个人都有权食用无毒无害的食品，如果大家都加入讨厌加入了食品添加剂的食品行列，那么，食品制造商也会减少，甚至不会再使用添加剂了。只有我们消费者拒绝购买食用，才能让添加剂消失于我们的生活。

引起儿童龋齿 儿童患牙病越来越多，一个重要原因就是食品中的添加剂柠檬酸，很多食品和饮料中都含有柠檬酸，柠檬酸具有腐蚀牙齿作用，所以，大量摄入含有柠檬酸的食品、饮料的孩子，他们的牙齿受到腐蚀的风险较高，此外高糖食品和饮料也是引起儿童龋齿的重要因素。

不对。所有的有害有益都是尺度的问题。食品添加剂按照法规使用不但无害，而且有益。曝光的公众事件绝大部分都是非法添加。食品添加剂对于改善食品品质，延长食品保存期等具有重要作用，但如果过量就会产生危害 比如食品添加剂明胶，实际上安全性极高，而且富有营养，使用在食品中都不必要限量。

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