本文作者:时加

熟肉磷酸盐的测定方法(熟肉磷酸盐的测定方法有哪些)

时加 2024-06-20 14:53:55 19
熟肉磷酸盐的测定方法(熟肉磷酸盐的测定方法有哪些)摘要: 本篇文章将分享熟肉磷酸盐的测定方法,总结了几点有关熟肉磷酸盐的测定方法有哪些的解释说明,让我们继续往下看吧!...

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磷酸盐含量的测定_分光光度法测定食品中磷酸盐含量的探讨

摘 要:对食品样品中磷酸盐含量进行分光光度法测定。通过试验,该方法的线性范围0.0~200μg/50ml,有良好的相关系数,能满足食品中磷酸盐的测定。该方法操作简单,适合食品质量检测工作的要求。

熟肉磷酸盐的测定方法(熟肉磷酸盐的测定方法有哪些)

本法测定10mg/L以下的磷酸盐(HPO2-4)。仪器 分光光度计。试剂 钼酸铵-硫酸溶液(25g/L)向约70mL纯水中缓缓加入28mLH2SO4,稍冷,加入5g钼酸铵固体,待固体完全溶解后,用纯水稀释至100mL。氯化亚锡-甘油溶液(25g/L)称取5g氯化亚锡(SnCl2·2H2O)于100mL甘油中,在水浴中温热溶解。

磷酸盐升高一般是泌尿道结石的原因造成。磷酸盐是形成结石的成分之一,如果在生活中饮水少,并且运动量不足,就容易造成磷酸盐结晶而形成结石。

以吸光度(Ai-A0)为纵坐标,相应的磷酸盐浓度(mg/L)为横坐标,绘制校准曲线。分析步骤 量取50mL经0.45μm微孔滤膜过滤的水样至具塞量筒中,按上述绘制校准曲线步骤测量吸光度Aw。同时量取50mL水按相同步骤测定分析空白吸光度Ab。据(Aw-Ab)值在校准曲线上查得水样的磷酸盐浓度(mg/L)。

钼锑抗分光光度法 在酸性条件下,正磷酸盐与钼酸铵、酒石酸锑氧钾反应,生成磷钼杂多酸,被还原剂抗坏血酸还原,则变成蓝色络合物,通常即称磷酸钼蓝。步骤:分取适量经滤膜过滤或消解的水样,加入50ml比色管中,用水稀释至标线。

熟肉磷酸盐的测定方法(熟肉磷酸盐的测定方法有哪些)

磷酸盐中氯化钠含量测定方法

氯化钠含量测定方法 离子色谱法 通过离子色谱法,我们可以精确测定食品样本中的氯离子含量。以Na2CO3和NaHCO3作为淋洗液,H2SO4作为抑制液,这项技术具有简便、准确且快速的特点,适用于食品中氯化钠的分析。其检出限低至0.01%,回收率高达95%,能满足高标准的检测需求。

莫尔法。食盐,又称餐桌盐,是对人类生存最重要的物质之一。盐的主要化学成份氯化钠在食盐中含量为99%,部份地区所出品的食盐加入氯化钾以降低氯化钠的含量以降低高血压发生率。食盐中氯化钠的测定通常采用莫尔法,称取基准级氯化钠标定硝酸银,再用硝酸银滴定食品级的氯化钠,所用指示剂是重铬酸钾。

铁铵矾法测定氯化钠和磷酸钠中氯离子的含量时,采用的是返滴定法。应选用硫氰化铵标准溶液作为滴定剂,以铁铵矾为指示剂,滴定过量的硝酸银。

双指示剂法测定磷酸盐的原理

当滴定至酚酞指示剂由红色变为无色时,溶液pH 值即为3 ,指示水中氢氧根离子(OH-)已被中和,磷酸盐(pO43-)均被转为磷酸一氢酸盐(HPO42-)。当滴定至甲基橙指示剂由桔黄色变成桔红色时,溶液的pH 值为4~5 ,指示水中的磷酸一氢酸盐(HPO42-)已被中和为磷酸二氢酸盐(H2PO4-)。

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双指示剂法指利用氨基酸具有酸、碱两重性质来滴定的方法。

用双指示剂法测定,先以酚酞为指示剂,以盐酸标准溶液滴定至红色褪去,消耗盐酸体积V1,用于与氢氧化钠反应以及磷酸钠反应到磷酸一氢盐。再以甲基橙为指示剂,继续用盐酸标准溶液滴定,消耗体积V2,用于磷酸一氢到磷酸二氢根。据V2可计算磷酸钠含量,V1-V2则可计算氢氧化钠含量。

磷酸盐的测定

分光光度计法 这是一种常用的测量磷酸盐浓度的方法。通过将水样中的磷酸盐与试剂反应产生色素,并使用分光光度计测量产生的色素吸光度来确定磷酸盐的浓度。常用的试剂包括钼酸根试剂、铵钼酸试剂等。显色法 将根据磷酸盐与试剂的反应产生颜色变化来进行测量。

水样中磷酸盐(HPO2-4)的质量浓度的计算参见公式(89)。

以吸光度(Ai-A0)为纵坐标,相应的磷酸盐浓度(mg/L)为横坐标,绘制校准曲线。分析步骤 量取50mL经0.45μm微孔滤膜过滤的水样至具塞量筒中,按上述绘制校准曲线步骤测量吸光度Aw。同时量取50mL水按相同步骤测定分析空白吸光度Ab。据(Aw-Ab)值在校准曲线上查得水样的磷酸盐浓度(mg/L)。

什么是总磷?

总磷指的是水样经消解后将各种形态的磷转变成正磷酸盐后测定的结果,以每升水样含磷毫克数计量。水中磷可以元素磷、正磷酸盐、缩合磷酸盐、焦磷酸盐、偏磷酸盐和有机团结合的磷酸盐等形式存在。其主要来源为生活污水、化肥、有机磷农药及近代洗涤剂所用的磷酸盐增洁剂等。

总磷(TotalPhosphorus)指水体中所有含氮化合物,即亚硝酸盐氮、硝酸盐氮、无机盐氮、溶解态氮及大部分有机含氮化合物中的氮的总和。聚合度(dp、xn)(degreeofpolymerization):衡量聚合物分子大小的指标。以重复单元数为基准,即聚合物大分子链上所含重复单元数目的平均值,以n表示。

指水体中所有形态磷的总量,包括有机磷和无机磷。总磷以毫克每升或微克每升表示,是评估水体富营养化程度和水质状况的重要指标。总磷的存在形式包括元素磷、正磷酸盐、缩合磷酸盐、焦磷酸盐、偏磷酸盐和有机团结合的磷酸盐等。总磷超标会引发水体中藻类过度生长,导致水体发臭、水质恶化等问题。

磷酸盐中氧同位素的分析方法

1、此方法是将碳酸盐试样与100%磷酸在真空条件下进行恒温反应,用冷冻法分离生成的水,收集纯净的CO2气体,经气体同位素质谱计测定,可同时得到碳酸盐样品的碳、氧稳定同位素δ13C和δ18O的数据。1950年,McCrea首建磷酸法。几十年来,人们对该法进行改进和完善。

2、氧同位素一般通过气态CO2进行质谱分析,而最近发展起来的激光探针制备技术可以直接分析有机质高温裂解产生的CO和O2。有多种方法可使氧从各种含氧化合物中释放出来。

3、二氧化碳-水平衡质谱法 参见第87章稳定同位素测试技术方法中81天然水中氧同位素的二氧化碳-水平衡法测定。

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